“河州美食”里挣“光阴”

“河州美食”里挣“光阴”

　　记者 赵好飞

　　近日，记者走进临夏县刁祁镇多支巴村，探访群众利用特色餐饮在乡村振兴路上大步向前的故事——一碗碗色香味俱全的牛肉面,带动村里近400人在外稳定务工；一家家独具特色的农家乐，带动整个村子产业兴旺……

　　多支巴村位于临夏县西南部，南邻太子山保护区，北邻大夏河，距离土门关2.2公里，村辖区内的多支巴沟自然风景区环境优美、空气清新，乡村游、生态游成为村民家门口挣钱的“法宝”。

　　今年52岁的周白但经营着一家农家乐，他的农家乐在旺季一天营业额能达6000多元，仅去年一年就挣了30多万元。由于游客喜欢带些“土味”的绿色无污染农家菜，因此家里养的鸡羊、种的蔬菜派上了用场，地地道道的农家饭吸引了不少回头客。

　　“以前一直在外面打工，收入不稳定，现在的收入和以前完全不能相比。这些年村上变化特别大，政府也给我们创造了发展的条件，我们应该抓住机会，继续扩大规模。”周白但指着前院250多平方米的新建房屋说。

　　多支巴村的农家乐已形成一条产业链，也切实带动了村民增收致富。“现在村上开农家乐的有14家，农家乐用的食材是村民自己家的。自己种的菜，养的牛羊鸡现在变成增收的来源。此外，不少农家乐还雇用村民务工，一年下来务工村民也有不少收入。”多支巴村文书王忠华说。

　　除了特色餐饮带动村内经济发展，很多群众在村外凭借餐饮达到了增收致富的目的。记者在采访中了解到，多支巴村的群众在济南、拉萨、杭州等城市经营的拉面馆有150多家，店面数量占全村总户数的33%，带动村上近400名群众在外稳定就业。

　　马白克勒是村里的致富带头人，他在外开拉面馆已经多年，期间他带不少村里人在外稳定务工，也为想在外开店的邻里提供了不少指导与帮助。临近年关，马白克勒回老家探亲，向记者讲述了这些年他的“奋斗史”。

　　马白克勒十几岁离开家乡在外地打拼，“当年，出门学手艺时家里穷得连住的地方都没有，当时我想一定要出去闯出一番天地。”马白克勒回忆说。刚到兰州的他没手艺，只能从洗碗干起。后来，他辗转多个城市学到了拉面技术，成为一名面匠，同时也凭借这个手艺，逐渐积累起开店的资金。2004年，他终于在上海拥有了立足之地——自己的第一家拉面馆开张了。新店开业后生意不错，给了他继续做下去的信心。

　　这些年为了考察市场，马白克勒跑遍了大半个中国。现在，他的拉面馆开在了保定，一年能赚四五十万元。多年的打拼让他明白，自己努力上进，致富路才能走得更远。“现在，村上有人向我咨询开店或者其他的信息，我很乐意去帮助他们。我吃了不少苦才走到今天，能帮一把是一把，现在我店里雇着几个临夏人。”马白克勒说。

　　在特色餐饮的带动下，多支巴村人气旺了、产业兴了，美食成为了村里的致富产业。接下来，多支巴村将开发“吃住玩”为一体的旅游模式，让游客在幽幽山谷、淙淙溪水间流连忘返，把村里的绿水青山变为金山银山。